Los productos locales de Andalucía destacan por su calidad y autenticidad, siendo una parte esencial de su rica gastronomía. Entre los productos locales más valorados se encuentran el aceite de oliva, el vino de Jerez, los embutidos ibéricos y los quesos artesanales.
La dieta mediterránea en Andalucía es un modelo de alimentación que fusiona historia, cultura y salud. Basada en ingredientes clave como el aceite de oliva, frutas, verduras y pescado fresco.
Los mercados andaluces, desde los antiguos zocos árabes hasta los modernos mercados gourmet, que combinan tradición culinaria con innovaciones gastronómicas.
El artículo explora las principales variedades de aceitunas cultivadas en Andalucía, destacando su importancia en la tradición gastronómica local y su relación con la producción de aceite de oliva. Desde la famosa aceituna Manzanilla de Sevilla, hasta la robusta Picual de Jaén, cada tipo de aceituna refleja las características únicas del paisaje andaluz.
