Cultura Gastronómica de Andalucía
Influencia Judía en la Cocina Andaluza
La comida sefardí andaluza no es simplemente un vestigio del pasado, sino una parte viva y esencial de la evolución culinaria andaluza. En cada bocado de berenjena con miel, en cada plato de pescado en escabeche, estamos conectando con la historia de un pueblo que sigue presente en el alma de Andalucía.
