choco de Huelva

El choco de Huelva es un ingrediente clave en la gastronomía onubense. Este molusco, valorado por su sabor suave y versatilidad, ha sido parte de la tradición culinaria local desde tiempos antiguos. Desde recetas tradicionales como el choco frito y el guiso de choco con papas, hasta su incursión en la alta cocina, este pescado simboliza la conexión de Huelva con el mar.